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2013年1月

2013年1月30日 (水)

大根のユズ茶あえ(ユズ大根)

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最近注目のユズ茶を頂きました。
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ユズ茶は美肌、風邪予防、疲労回復
そしてダイエット効果も期待できるとか、、
女性にとっては良いことばかりですネ~。
ユズ茶
Yuzucya
市販されていますが、自分で作るのも楽しいかも。
作り方は下をクリック下さいませ。
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http://www.hyoutou-kumiai.jp/recipe/yuzutea.html
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http://cookpad.com/recipe/304046
ユズ茶の活用法も書かれています。
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ユズ茶はお湯を注ぐだけでおいしくいただけるのですが、
色々と活用法があるようです。
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それでは、ユズ茶の活用法の一つ。
大根のユズ茶あえ(ユズ大根)の作り方。

めっちゃ簡単、
めっちゃおいしい、(^ー^)、。
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にんじんを加えると大根なますに似ています。
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3人前
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● 大根  300グラム
● 塩   小さじ 2
大根は皮をむき、短冊または千切りにして、
塩をまぶし水気を取る。
Cut
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15分ほど放置後、下のシロップ(漬け汁)に漬け込む。
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大根のユズ茶あえ
Aeru
あえた直後でもおいしい。
3~4日冷蔵庫に保存し漬け込むと、
さらに、おいしいです。
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■ シロップ(漬け汁)
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● ユズ茶 大さじ 1(お湯を加えてないもの)
● 酢    大さじ 1
● 酒(料理酒でもOK)大さじ 1
● みりん 大さじ 1
● 昆布  5cm角位のものを細かく切る
● 鷹の爪 2分の1
      または、一味唐がらし 2振り
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すべて加えて、軽くかき混ぜる。
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大根のユズ茶あえ
Finish
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■□■☆:*:・°★:*:・°☆:*■□■
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今年はホントニ、寒いですネ。
2週間前、水道管が凍って破裂。
w(゚o゚)w.
 

3日前の深夜には、すごい雷とともに、
雪が降り出し、この冬始めての積雪、4cm。
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Ice_apple
写真は庭の汲み置きのバケツの水に張った氷。
赤い実は姫リンゴ。
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熱いユズ茶であったまろ~ 、V(^0^)、、。
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Fire
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