エノキ氷でダイエット（レシピ）

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はやってますネ～。

エノキ氷。

超簡単ダイエット、、、
これなら続けられるかも知れませんネ。

作るのも簡単、、、私流レシピです。

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●(1)　エノキ、200gを洗わずにみじん切りにする。

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エノキの粉末が商品として出ているようですね。
これを使用すれば、こんな手間は要りませんね。

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ミキサーで細かく砕くことによって、
エノキのうま味が数倍になるとのことですから、
ミキサーのある方はお使いになられた方がよいと思います。

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●(2)　水300CCとエノキを鍋に移し弱火で30分間煮詰める。
（本当はミキサーにかけペースト状にする方が良い）

うま味成分の生まれるのは60～70℃の間だそうですから
極弱火でゆっくりと加熱する方がよいということになりますね。

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●(3)　ゆず味噌50gを加えてさらに、１０分間煮込む。
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ちょうど去年の柚子の皮が残っていたので、これを使用。

別にゆず味噌でなくてはならない理由はなくて、
これに代わる調味料なら、なんでもＯＫだと思います。
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＃ゆず味噌はふろふき大根用と同じレシピ＃

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10人前（作り置き用）

八丁味噌 100g
白味噌  20g
柚子の皮　２分の１個分
砂糖　100g
（ダイエットしている人は50gに減らすか人口甘味料を）
酒（料理酒） 50cc
市販の出汁パック　１袋　
（今回、卵は省略）
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最初に柚子の皮をすり鉢で丁寧に粉にする。
電子レンジで１分チンすると、粉になり易い。

卵、酒は最後に、、。

全卵を入れる場合は、酒を30ccに
それ以外は適当、、、
とにかく、力まかせに擦る・する・スル。
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多めに作って冷蔵庫で保存、密封なら半年はもつ。
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＃ゆず味噌レシピ終り＃

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●(4)　荒熱を取り製氷皿に入れ凍らせる。

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●(5)　完成です。

夏なら、このままかじっても美味しいです。

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料理に使うときは、１人前につき１～２個を入れる。
土手鍋、味噌汁、煮物、スープ、、なんでもＯＫ。
毎日食べれば、キノコキトサンが脂肪を排出、
保湿、美肌効果もあり、、、とのこと。

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今のところ、
私の体重はまだ、減りませ～ん。

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■□■☆:*:・°★:*:・°☆:*■□■

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●　付録　●

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ミキサーを使用してペースト状にしたものです。

ゆず味噌を入れずに作りました。
一般的な作り方で～す。

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■上と下の画像は画像をポイントしてクリックすると拡大図が開きます。
開いた拡大図の外でクリックすると、元のサイズに戻ります。

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ジップロックに移し替えて冷凍庫で保存。
エノキの味が強くて、このままかじるのは、
あまりお勧めできないですね。　 .

問題は、本当にこれで、やせるのか、！？
と言うことで、、、。

いずれ、、、
報告申し上げます。

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